로이스 초콜렛 유통기한 확인 3가지 방법 – 다크 밀크 화이트 차이점
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로이스 초콜렛
로이스 초콜렛 유통기한 정보 알아보겠습니다. 키워드는 3주, 4주, 한달, 그리고 냉장, 냉동, 상온입니다.
유통기한
로이스 초콜렛 유통기한은 보통 3~4주입니다. 종류별로 다 똑같고 보관은 냉장이 가장 좋으며, 상온이나 냉동 보관은 맛을 잃어버려서 추천하고 싶진 않네요.
유통기한은 길지 않아서 10도 이하에서 1개월 정도(3~4주)만 보관하는 게 좋은데 사실 맛있어서 금방 먹으니 저는 유통기한 별로 신경 안 썼던 거 같아요. ㅎㅎ
로이스 초콜렛 유통기한도 그렇고 일반적인 초콜릿들은 수분이 많은 생초코 종류라 온도나 기타 이유로 변질 우려가 높아 유통기한은 짧은 편입니다.
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유통기한 지난 초콜릿 궁금증
로이스 초콜렛 유통기한 지났어도 먹어도 됩니다. 장기간 야외에 방치하면 초콜릿이 “블룸”으로 알려진 흰색 덮개를 갖게 됩니다. 일부 결정성 지방이 녹아서 위쪽으로 뜨면서 이러한 현상이 발생합니다. 곰팡이가 없기 때문에 드셔도 됩니다.
유통 기한이 지난 후에도 초콜릿은 다른 식품 재료만큼 빨리 상하지 않기 때문에 안전하게 섭취할 수 있고, 이러한 변수에는 초콜릿을 저장하는 방법과 초콜릿에 첨가되는 추가 성분이 포함됩니다.
초콜릿이 불량인지 확인하기
소량으로 알 수 있는데, 불량이면 분유와 코코아 버터가 상했다는 확실한 신호입니다. 또한 초콜릿의 질감이 변하고 가열 후 더 건조하고 거친 맛이 날 수 있습니다.
초콜릿이 껄끄럽게 보이는 이유는 설탕 결정이 더 뚜렷하게 보이게 하는 슈가 블룸(Sugar Bloom)으로 알려진 현상 때문일 수 있습니다. 비록 먹기엔 불편하지만 식중독에 걸릴 가능성은 거의 없습니다.
용기와 초콜릿에 곰팡이가 있는지도 확인하세요. 초콜릿이 개봉되지 않았더라도 걱정할 필요가 없습니다. 예를 들어, 초콜릿 바를 항상 뜨겁고 차가운 부엌 캐비닛에 보관하는 경우. 초콜릿 바는 아직 날짜가 남아 있지만 곰팡이가 만발할 수 있습니다.
초콜릿은 언제까지 먹을 수 있을까?
다양한 종류만큼이나 다양한 유통기한이 있습니다.
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다크 초콜릿
다크 초콜릿은 코코아 버터와 낮은 우유 고형분 함량으로 인해 유통 기한이 더 깁니다. 유통기한이 1~2년 지나면 판매하는데 어려움은 없을 것입니다.
밀크 초콜릿
분유와 코코아 고형분 함량이 적은 것은 밀크 초콜릿의 유통 기한이 짧은 주요 원인입니다. 유통 기한이 지난 후에도 밀크 초콜릿은 냉장고에서 최대 2년까지 생존할 수 있습니다.
화이트 초콜릿
궁극적으로 신맛이 나는 분유로 인해 유통 기한이 훨씬 짧습니다. 화이트 초콜릿의 유통기한은 6개월 정도 지나면 알 수 있지만 이 시점에서 계속 먹을 수 있습니다.
결론
로이스 초콜렛 유통기한 알아봤는데요. 일단, 박스에 적힌 유통기한 지키는 게 가장 좋고, 냉동, 실온 보관 보다는 냉장 보관하는 게 좋습니다. 글 맨 아래 보관 방법 정보도 있으니 함께 읽어보시기 바랍니다.